姫路に「拝啓」という餃子とラーメンしか置いてない店がある。まぁ、ビールとバヤリースオレンジもあるか。タダこの水もあるけどね。わたしは実は中学生になるまで餃子なるもんを食たことがなかった。なんでもニンニクとやらで体臭が臭くなるいうことを聞き及んどったんでちょっとこわい食いもんやった。家でのおかずでも一切見かけたことがなかった。そのニンニクのくささいうんもどないなもんか理解してなかった。理解してなかったいうんは、どんな臭いか知らんかっただけであとから考えたら、こんまいころ銭湯にいって何度か遭遇した臭いやった。なんやこのオッサンくっさー近づけんぞと思とったその臭いがどうやらニンニクが体内にはいってからの悪臭やとまたまた遅まきながら中学生になって自分もそないな臭いさすようになって気ぃがついた。なんかいつものように話しがえらいとこに行ってまうんやけど餃子いうもんを生まれて初めて食たんがこの「拝啓」。この店、日っちょう日休みやねん。そやけどいっちょう建前上は、祝祭日は日っちょう以外開けるというシステムになっとう。はやけど近年、ここの二代目がなんや長距離を走るということをやりだして気ぃ抜いとったら祝祭日でも休んどうことがあって、飾磨からお城までチャリでいったけど空振りにおわることも多々あったねん。ほんで、２９日の日っちょう日、いつものようにヤマトヤシキで豆腐買うて、ハトヤでちょっと毛色のちゃうもん買うたねん。これについてはまた、、、。(^^ゞ そのついでに休むんやないやろなぁと店を偵察。とりあえず、サボりますの張り紙はなかったんで３０日は餃子やなということで、今日の晩メシは「拝啓」の餃子にしよいうて昼メシ食いがてら「拝啓」をめざした。やっぱ目指すからには一番乗り。(^^ゞ三年前は、一番乗りを果たしたというより、１１時半の開店時間を１１時開店やと間違えて早よ着きすぎた。その時は開いとうかいなと店のほうの扉をひっぱってみたけど開いてない。「もうまたぁ、早よあけてえなぁ」と勝手口を開けたら二代目が「１１時半からやで、ちょっとお城でもいっとき」とかいわれたんやったなぁ。(^^ゞ 昨年は、いっちゃんやと思て外で待っとった。今度は時間もばっちしやと思て暖簾だすまで外におったんやけど中に入ったらなんとフライングのおっさんがいつからきとったんか店で唯一のテーブル席に座っとったんにはびっくり。二代目そんなんごっつうきらうからこのじいさん歳いっとんのに任せてごり押しで入っていったんにちがいない。今回も昨年とおんなじように開店１５分まえぐらいに到着。
家からやとだいたい１５分ぐらいみとったら着くかな。豆腐町の開かずの踏切ものうなったし時間読みやすい。なんでこの踏切、南畝の踏切とは言わんのやろ。あんまりええイメージないから南畝町のもんは「豆腐町の踏切」いうとったんかなぁ。豆腐町の連中は「南畝の踏切」言うとったりして。(^^ゞ
まだ、暖簾も出てない状態。
換気扇まわっとうし今日は大丈夫や。
「拝啓」には、三個のそと見ようのミラーがある。このミラーでだれがこないに早よからきよんのどいと確認された。このことによってちゃんと定刻に店あけなということを促すことになっとんのやけどね。(^^ゞ
カウンターと厨房との境目のミラー
こっちは、店の内所のほうのミラー。なかからだれがきよんのかわかるようになっとう。
いまから何十年も前になんのやけどいっぺん店を改装したことがあった。はやけどこの扉はかわらんかった。もうこの取っ手５０年ぐらい使い込まれとんのやろなぁ。
でっ、定刻１１時半に行動開始。１１時半ぴたっと開くんではのうて１１時半に暖簾をかけ始める。ついでなんで二代目がでてったんんで二代目の風貌なりを。むかしわたしらぁがいっきょった時は、いっつも土曜日のいっちゃん忙しいころにのそっと店の二階から起きてきてなんやだるそうに店手伝うねん。その頃餃子を包むんがおっつかへんかったらバックヤードでおばちゃんが餃子を作りつづける。餃子焼くんと中華そばつくるんは、初代の役目。餃子がおいついとったら初代が餃子焼いておばちゃんがラーメンをつくりよった。そんで二代目が下りてったらやっぱりおばちゃんがバックヤードで餃子つくって二代目がラーメンというようなパターン。二代目、顔全体はおばちゃんの面影があるかなぁ。目元とちゃりは初代の面影残しとうと思う。そないに遭遇したことないけど二代目のお姉さんは、初代に生き写しなんやけどね。(^^ゞ 女は男親に似て男は母親に似るいうことか。最近はおばちゃんは店に出てないんやけど何年かまえにもう引退する直前やったんやろなぁ。食て帰りよったら二代目がわざわざおばちゃんを呼んでくれたことがある。あれから会うてないけど消息はちと不明。たんまに聞くと元気がと二代目がいうんやけど年に何回もこんからなぁ。初代は知らんと間ぁに亡くなっとったし。
この暖簾が架かっとったらなんや安心する。さぁと思てやってって架かってなかったらそらもうがっかりや (^^ゞ
駐車場もあんねんで。いっぺんだけ駐めたことある。そのほかはチャリかサイドカーやったから店の前に駐めらせてもらいよった。とりあえず、駐車場のチェーンはずしてもどってってから店に入るようにしとう。
なんかたかが「拝啓」で食うだけの話しなんやけどなんとのう長なりそうやね。(^^ゞ
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