うどんや風一夜薬と兵庫軒 -姫路のラーメン-

こないだＡＢＵはちでこないな飴がおいてあった。

生姜飴で「うどんや風一夜薬」とロゴが入ったある。大阪の環状線の内回りに乗ったら天王寺行くまでにこの「うどんや風一夜薬」の看板が見えよった、いまはどないんかよう知らん。

なんやめちゃ辛いらしいというか食てみてびっくり辛い生姜食とんみたい。そないに書いてあんのでそのまんまやいうたらそのまんま。

売っとんのは株式会社うどんや風一夜薬本舗いうとこらしいです。この「うどんや風一夜薬」にはなんか思い出がある。なんか風邪ひきそうなとき、そないにオヤジにいうたら、晩、兵庫軒にラーメン食いにつれてってくれて、その店で置いとったこの「うどんや風一夜薬」を買うてくれてそれ飲んで帰ってぐっすら寝たらあくる日元気になっとった。なんや生薬らしいけど一種の頓服やったんやろなぁ。

その頃にはなかったメニュー、天むす。いっときいうてもかなり前やけどこないなもんだけやと腹のどこに入ったかわからんもんがブームになったことがあった。南京町にも専門店があった。たしか一戸建ての建てもんやった。やっぱあの頃は腹いっぱい食いたかったからそないにいかなんだ。いっぺんだけいったことあるけどやっぱり腹ふくれなんだ。(^^ゞ

最近は天むす目当てでいくこともある「兵庫軒」壁の時計の時間くらいがいっつもいうような時間

中から外みたらこないな感じでまだまだあたらしいなぁいう感じの暖簾がこの店には似合てない。

１０時頃までは奥さんがおってやけど、この時間やとたいがいマスター一人。

この年のカレンダーは木ハムのカレンダーやったんやなぁ。妻鹿の時のほうが多い。

でっ、ラーメンの紹介。オーソドックスに「ラーメン」

ここは中華そばやのうてラーメン。ほかにおんなじ出汁つこたうどんもある。ということでここのラーメン出汁はかなり和風。

最近はメニュー増えて塩ラーメンや味噌ラーメンもあるけどやっぱ普通のか塩かなぁ。

ラーメンの紹介する前に天むす、天むすたのんだらほうじ茶がついてくる。冬はぬくいんで夏は冷やしたヤツ。ここの天むすはおみやげに買うてかえっても好評で食おかいなと思たらのうなっとうことがたいがい。(^^ゞ　でっ、ラーメン紹介

まずは「しのこぶラーメン」「しのだ」いうても関東の人には馴染みがないかなぁ。あの大阪の信太山からきとんのか、ちょっとあやしい場所やけど安倍晴明のオカンが狐やいうとこらからしのだはきつねのことになったかと思う。うちの嫁に「しのだ」いうても通じんかった、それにそばに揚げのせたんを関西では「たぬき」いうけどこれも種抜きのほうで通じん。こっちやったら「ハイカラ」言うヤツやね。またまた脱線してついでにいうと他人丼、木の葉丼はさっーぱりっ、わからんかったみたいで、親子があるから他人もあるいうんとかんぼこが葉っぱみたいやからと説明して納得。関西はなんか笑かしたれとか洒落っ気がおおいんかなぁ。(^^ゞ　もとにもどってこんぶはおぼろでけっこうこればっかり食とった時期もあった。ちょっと汁をおぼろが吸い過ぎんのがたまにキズみたなラーメン

天ぷらラーメン、これは単にエビの天ぷらが入っとうだけなんやけどこのラーメンのスープによう合うねんなぁ。あっさりしとってよろしい。

天ぷらラーメンのバリエーション(いうたら全部バリエーションなんやけど(^^ゞ)ぎょくを落としてもろて「天玉ラーメン」立ち食いそば屋やとスタミナラーメンいうヤツ、ただ山陽そばの「スタミナそば・うどん」は、エビのかき揚げに玉子それにぼっかけ(スジどて)がちょっと入っとうからちょっと注意。純粋にかき揚げ天と玉子やと「月見」の食券買うて天ぷらのトッピング頼むか「天ぷら」にしてから玉子のせてと頼むかせなあかん。(^^ゞ

ほんで、しのこぶやと汁のかげんが気ぃになんのでただ単に「しのだラーメン」このあまーいっ揚げがやみつきになってこれも大分食とったというか今でも行って迷たらこれやね。

ほんでまたまたほんのちょっとのバリエーション。しのだに玉子で「しの玉ラーメン」

なんか気ぃがついたら「月見で」とか言うとう。ここには登場せんけど以前の定番で「チャーシュー麺の大盛りステアせずに月見で」いうんもよう食た。(^^ゞ

これはある意味関西究極か「しの天ラーメン」まぁええとこどりのラーメンやね。むかしというかいまもそうなんか神姫バスターミナルの立ち食いそばというかいまはテーブルになってもとう神姫そばいうんがある。そこの究極は全部のせ、しのだ、天ぷら、こぶをのすヤツがあった。玉子は入れると味とうかもろ出汁にかかわってくんのでちょっと別。ここのはこんぶの出汁がよう効いてけっこううまいです。たんまに行くことある。(^^ゞ

ということでこないな時間でもうかんばん間近。

1時がかんばんやと思とったら３０分早よなって１２時半になっとうし。

それがひょこいがんでもとうし。(^^ゞ　ついでに近隣のラーメン屋も紹介

富士ラーメン。兵庫軒のオヤジが骨折して店開けれん時によう行った。

姫路油そば、そないなもん姫路にあるかえ(^^ゞ

いっつも遅行ったら「ご飯類ないねん」とかゆわれるんよね。(^^ゞ

ここでのわたしの好みは焼きそば。ラーメンもシンプルでうまいねんけどね。

とかいいながらシンプルではない「天津麺」これが大盛りでけたらなぁ。今度いうてみよ。(^^ゞ

でっ、言わずと知れた「新生軒」たしかこの日はまだ新生軒が開いとったんでなんでか知らんけどこのあと兵庫軒にはしごした日ぃやと思う。

シンプルな味の塩のラーメン。ジャパンラーメンのオヤジがおせてくれたんによると「姫路飯店」夜鳴きの「七福軒」それに新生軒はでどころがいっしょやからおんなじあじしとうらしい。この前店閉めてもた「東一軒」はよう似とうけどしょうゆなんよね。ここまで来たら、そこももうないけど、「東天紅」のラーメンも食てみたいよなぁ。ここも兵庫軒とおんなじ和風な出汁でうどんもあってしのだや天ぷらラーメンもあった。大盛りがなかったから２杯食たりしよったなぁ。(^^ゞ　これも兵庫軒とどないに違うんか「東天紅」で食てから「兵庫軒」まわったりして食べくらべたりしとったなぁ。夜鳴きの「七福軒」ものうなってもたしもちろん暖簾分けの「中田軒」ももうない、鶏がら出汁のにおいさせもって行き来しよった夜鳴きが懐かしいなぁ。(^^ゞ

Comments

[投稿情報: はみ]

ガンさんこんばんわ

ラーメンの口になってまいますね。

こないして見たら姫路のラーメンて薄口あっさりが多いんですね。

夜鳴き言うたら山陽百貨の前に屋台引いて来てた店有ったんですけど最近は見掛けませんね。

高校生の頃バイトしてた酒屋の前に有ったアパートに
夜鳴きそばしてオッチャンが居ました。

毎日醬油とか買いに来たはりましたわ。

そうそう例のプラモデル・・・・

わやになってまいました（涙

ボディ塗ろう思てベランダ出てやったんですけど、

スプレー吹いたとたんに風邪で埃がついてしもて

取り返し付かん残念な仕上がりになって

やる気が5掛け程度にダウンしてます。

[投稿情報: ガン]

＞はみちゃん、おはようございます。
山陽の前に店出しとった「七福軒」は
おっちゃんが病気して廃業したらしいんやけど
おっちゃん自体は元気になったらしい。

プラモは昔の勘がもどるまで時間かけてやってみんと
あかんとおもうでぇ。(^^ゞ
せっかく道具そろえたんやからがんばってなぁ。