仕事納めの日ぃ、忘年会も終わってその後いっつものようにＡＢＵはちから帰ってきたら、こないな記事の載った新聞があった。もちろん「コウベハイボール」いうたら朝日会館にあった河村さんのバー、入り口が西部劇のバーみたいな、スイングドアやった。わたしらはまだ若かったから緊張して行っとった。その頃いやいまでもそうやけど現場で働いとってＴシャツやトレーナー姿でスーツ姿のオッサンらぁの間入って行くんは結構抵抗があった。マスターのおってのカウンターに行ってなんにするとか訊かれても「はっ、はい、ハイボールをお願いします」とか言うて頼んどった。ほたら、間ぁおかんとハイボールと、カレー風味のピクルスがさっとでてくる、どこで飲んだらええねんやろとキョロキョロしとったら、マスターの河村さんがいっつも「向こうのカウンター、そこ空いとうからそこ行き」とかゆわれて場所までさがしてもろて飲んどった。そのハイボールのスタイルを真似して売っていこということらしい。コウベハイボールのハイボールいうたら氷を使わんとウイスキーを先に冷やしてあるハイボールのスタイル、使用しとったウイスキーはサントリーホワイト、ここで単に「ハイボール」と頼んだらこのハイボールが出てくる。震災前に店を閉められた。
その後、切り絵作家の成田一徹さんがまだアマチュアの成田徹やったころ、お仲間の田中正樹さんとで成田さん田中さんの理想とするバーを一週間だけされたことがあった、その名は「ＨＥＡＶＥＮ」その時にコウベハイボールを閉められた河村さんがカウンターの内側に入られたいうんを聞いた、なんかその時河村さんを目当てにこられたお客さんがぎょうにおって成田さん田中さんの意図からちょっとはずれたことになってもたいうんも聞いた。
このコースターは、そのまぼろしのバー「ＨＥＡＶＥＮ」のもの。
その後成田さんはプロの切り絵作家になられて東京を軸に活動された、田中さんはご自分でまた理想のバー「ＨＥＡＶＥＮ」を開店された。ここのハイボールは河村コウベハイボールスタイルでサントリーホワイトの氷なしハイボールそれにアテはもちろんカレー風味のピクルス。
酒場の絵本にも「ＨＥＡＶＥＮ」がでてくる。これはもちろん田中さんの創作でこのページの上に載っとう実在しとったバーの名前とこの文章はなんも関係がない、一度ご本人にこのシチュエーション聞いたことがあったけどどうおっしゃってたかなぁ。(^^ゞ
その後二年前の灘祭りの宵宮の日ぃに成田さんは急逝されてことしは三回忌(この文、書き出しは２０１３年)、田中さんは体調の不良でせっかく始まられた店を閉められることになった。
ＡＢＵはちで、バー「ＨＥＡＶＥＮ」の閉店のこと、亡くなられた成田さんのことを語られる田中さん。いまＡＢＵはちの昔ブラウン管テレビのあったとこにあるホワイトホースのノベルティグッズは田中さんから引き継いだもんです。
この場所ね(^^ゞ
どうも記事を読んでいくと仕掛けたんはサッポロビールらしい。おんなじ白札でもこっちは、デュワーズの白札、サントリーホワイトとは似ても似つかんスコッチのスタンダードシングルモルトやらに押されて最近はスタンダードやプレミアムブレンドなんかあんまり飲む人見んけどわたしはスコッチの味がわからんようになったらこの白札で舌をニュートラルにする。こないなことでまた取りざたされるんはどないなんやろなぁ、今の竹鶴みたいにならんかったらええけどね。(^^ゞ 記事に出てくるサッポロビールの神戸支社長さんは震災後に一度、話させてもろたことがある。神戸サウナの南にあった和顔という店に来られた時で、ここの生ビールはサッポロの黒生やった。やっぱ勢力的にサッポロ系統のビール置いとうとこは少けないから、ちから入れとったったんやろなぁ。なんとのうビール談義になっていろんなことを教せてもろた、もちろんわたしはサッポロビールファンやし。(今はヤッホーファンか？でも家ではエビスオンリー) (^^ゞ すごいビールに情熱持っとったった方やった、あわについてもいろいろ自己主張というか意見を戦わせて(そないなたいそうなもんではないけどね)瓶ビールで理想のあわをたてる裏ワザも教せてもろた、こないなあわのたてかた教せたいうたら会社の上層部ぶっ飛んで怒るやろなぁとかおっしゃってた(^^ゞ 「コウベハイボール」ぜひ、うまいこといってほしいですね。
これは、デュワーズのシングルモルト、アヴァフェルディ。
「えーっと、ホワイトラベルの上が、ネプルスやったっけ、ロイヤルハウスホールドってなんの上やったっけスイングは？、ピンチって？ディンプルもあったよなぁ？」といっつもこんがらがってまうんでもっぺん、ＡＢＵはちで、畑中さんに聞いてみた、もうかれこれ１０回以上は聞いとうやろなぁ、わたし物覚えわるすぎやん(^^ゞ
ホワイトラベルの上は「アンセスター」たぶん今のデュワーズ１２年ぐらいにあたんのか、その上は「ネプルスウルトラ」、この上のなんやったっけと聞いたら、この上がないという意味がネプラスウルトラでした。(^^ゞ
「ロイヤルハウスホールド」は、ブラックアンドホワイトのほうでした。スタンダードの上が「ブキャナン」その上が言わずと知れた「ロイヤルハウスホールド」でした。わたしシングルモルトも好っきゃけど最近(まずめったに飲まんようになったなぁ)ウイスキー飲むときはブレンディッドウイスキーのほう飲むなぁ、イッチャンのおすすめはオールドぱぁ。あたまがぱぁにならん程度にね。(^^ゞ
はやけどこのタータンチェックの樽でブレンドされた「ＡＢＵはちブレンド」がいっちゃんコストパフォーマンス高いかな。(^^ゞ
ちょこっと「カウンターの中から」ではなくカウンターのなか(^^ゞ
まずは、明けましてお芽出とうございます。
＞ガンさん、こんにちは。
氷で薄めないハイボールは聞いたことがありましたが、これだったんですね。
私と同い年(^-^)
ソーダがだんだん薄まってしまうのが嫌なので、家飲みでは
私も氷入れません。
ま、ＣＭの女優さんみたいなのが作ってくれるなら、贅沢は言いませんけど（笑）
投稿情報: ひろポン | 2015/01/16 09:30
＞ひろポンさん、こんにちは。
すでに氷なしハイボール楽しんでらっしゃいましたか
いやぁ、なんぼ女優さんがつくってくれても
自分がいいと思うヤツでないとだめですよ。(^^ゞ
ＡＢＵはちのブレンドは氷入るけどちょっと別格の
ハイボールです。ジュース飲んでるような、、、
こっち来られることないわなぁ。(^^ゞ
もし来られたら是非！(^^ゞ
投稿情報: ガン | 2015/01/16 12:35