乾麺蕎麦

なにを思たかいつからやったか、けっこうな間、家の晩メシのメインは乾麺蕎麦を食とった、いっちょう、ネットとかでうまそうな乾麺蕎麦、それも毎晩食うんやからコストパフォーマンスも考えながら、いろんなんを食ってみた、とりあえず、こないなもんネットで買うつもりはないんで、いつもの買いもんするとこで実際に売っとうヤツだけ

これは、スーパーのブランドで出とうヤツ、あんまり覚えてのう買うてないから、安いんやろけど、うまなかったんかなぁ、蕎麦って感じやなかったんやろねぇ

これ、なんかなんとスギ薬局のブランド品、コストパフォーマンスはけっこうええんやけど、量食いたいときにはええけど、一日一束となると、うーんっというぐらいのレベル

ここの左２つは滝沢食品の名前がついとうけど日清フーズのヤツと小山製麺とかいうとこの乾麺蕎麦

この蕎麦、食感はええかな、はやけど、やっぱ極細というんがイレギュラー、茹で時間がその分短いんやけど、スパゲティでもなんか早よ茹で上がるんに割れ目いれて中くり抜いとうんのがあるけどそないなん買わんのといっしょ、スパゲティの細麺、ラーメンの細麺は好きやけど、蕎麦はなんか馴染めん(^^ゞ

この蕎麦、はっきりいうて私にはあわん、最初買うたとき、分量計らんとちょっと多めに茹でてもても一つやったんで、そないなことはないやろともっぺん購入、そん時は、ちゃんと計量して８０グラム茹でてみたけど、ボサボサであかなんだ、最近ももっぺんチャレンジしてみたけど、やっぱ一緒やった

これは、まぁ十割やと思て食たらそれなり、ヘタしたらボサボサ度アップになってまうんやけど、たまにはええかと、またまた最近買うてみたけど、やっぱ茹でるんがむずかしいんかそないに十割やからということもなく、もうええわという感じ

蕎麦湯はこないに濃いんやけど、粉っぽうてそないにうまいことはない

これは、あのちゃんぽん麺のイトメンから出とう乾麺蕎麦、結構うまいというか塩分多めなんに惑わされとうかも、ほんでもついてくるそばつゆこれはレシピ通りにつくったらけっこううまい、この手のヤツのおまけのそばつゆやからまた醤油くさいか、そうめんのつゆちゃうぞというようなもんやと思とったんやけどこれだけ売ってくれというぐらいようでけとう

こんなかっこがうまそうなんもあったんで、ちょっと高かったけど味見せんとと買うてみた、ちょっと茹で時間が長いんかな、まぁ乾麺って書いてある時間よりようけ茹でてもぜんぜんこたえんのでそないに気にしてないというかちょっと長めに茹でとうけどなぁ、味は、蕎麦の香りもなんもあるかえみたいな高いだけに思える乾麺やった、ネットやと結構高評価なんやけどなぁ

これは、異端かもしれん、食感を出すんにわざと、いびつなかっこにしてある、食感を楽しむ乾麺蕎麦、たんまに食うんやったらええかもしれんけど毎晩となると飽いてまう

こっから、挽きぐるみの出石蕎麦、これも、ボリュームはあるし、蕎麦の香りもするし、普通なんやけど、どうも、材料に山芋いうんが気ぃになるねんなぁ、多分、そないなもんわたしごときの舌ではわからんと思うけど、まぁあと２種食べ比べたからからなぁ

これは、出石やなかったか(^^ゞ　これってもろとろろそばって売っとんので買うたんは一回こっきり、チャック付きの袋は、ちょっと大きくて使い勝手があったんで、他の銘柄の乾麺蕎麦を入れるんに使ことったりした、味はあっさりして、ツルッとなくなるような味でした

最後のこれ、これが一番長続きして毎晩食とう乾麺蕎麦、大盛りで一人前１００グラムは、食いごたえのある量で、蕎麦の香りがして、普通に食えるねん、なんやかんやと食てみたけどこれに落ち着いた、もう１０袋ぐらい食たかな(^^ゞ　ほんで、つゆやけどこれもええのんにあたるまでいろいろあった

この天ぷらのだしなんやけど、これで蕎麦食うたらうまいねん、おうとんねん、他のそばつゆとかいろいろあるけど、これが一番やと思う、けど、ちょっと自分でアレンジしたいと思てやってみた

こないなんをネットみつけた、どうもいっつもいっきょう店にはなさそうなんではずかしながらネットで購入、これはストレートやないんで、かってに出汁つくってあわせてみた、最初は、カツオと昆布の合わせ出汁とブレンドしたんやけど、昆布はいらんかと今は、カツオといりこの合わせ出汁とブレンド、このカツオといりこ出汁のなかにいろんなもんをさらにほりこんどうけどね、とりあえず一回で６００ミリリットルぐらいつくっとうかな、けっこう今のブレンドで気に入ってます

乾麺蕎麦もそろそろヤメ時かな、塩分量がようわからんし、ちっとまヤメて血液検査の結果みてまた復活するかもね、毎晩でも飽きんのやけどなぁ(^^ゞ

 

 

 

 

 

Comments

[投稿情報: はみ]

ガンさんこんばんわ。

蕎麦への造詣も深いんですね、、、私も大好きですわ。

一番粉の白い更科系より挽きぐるみの黒い方が好きです。

結構毎年のように出石に蕎麦食いに行ってたんですけど最近全然行ってません。

ここらで唯一出石そば食えてた「文楽」も殆ど無ぅなってますし。

イトメンファンなんで今度お勧めの蕎麦も買ぅてみますわ。

[投稿情報: ガン]

＞はみちゃん、こんばんは
蕎麦好っきゃねん(^^ゞ　東京行ったら立ち食いやけど
大盛り頼んでさらに大盛りの食券買うたらその大盛りを
大盛りにしてくれる店ばっかりでうれしかった
実は、挽きぐるみばっかり食ってますが、更科には
目がありません、姫路はないけど、神戸あたりやと
更科食える蕎麦屋何軒かおさえてます(^^ゞ
イトメンのは、想像よりうまいと思います、ほんまつゆも
別売りせんかいなぁと思います